Chocolade Viennoiserie

Er wordt veel van het ambacht verwacht. Flexibiliteit, kwaliteit en het vermogen om in te spelen op de behoeften van de (nieuwe generatie) consumenten. En dat terwijl goed personeel steeds schaarser wordt. Met dit in ons achterhoofd, helpen onze Chocolate Academy chefs je graag om jouw leven nét een stukje gemakkelijker te maken.

Tijdens deze Livestream demonstreerde onze chef Ton Jongejan hoe je met de producten van Callebaut en de mooie decoraties van Mona Lisa, op een eenvoudige manier toch een gevarieerd assortiment kunt creëren. De verschillende lekkernijen werden in een nieuw jasje gestoken door het slim toevoegen van heerlijke, gebruiksklare vullingen, knapperige texturen, toffe decoraties en natuurlijk: chocolade!