Voici le vrai plaisir: trois fois du chocolat dans un petit gâteau. Tout commence par un cupcake crémeux de vrai chocolat mélangé avec des pépites de chocolat pour une bouchée savoureuse. Pour le glaçage, le chef utilise une vraie ganache au chocolat. Décorez-le à votre goût ou adaptez-vous à la saison - dans ce cas, un nid d'oiseau en ganache.Voici le vrai plaisir: trois fois du chocolat dans un petit gâteau. Tout commence par un cupcake crémeux de vrai chocolat mélangé avec des pépites de chocolat pour une bouchée savoureuse. Pour le glaçage, le chef utilise une vraie ganache au chocolat. Décorez-le à votre goût ou adaptez-vous à la saison - dans ce cas, un nid d'oiseau en ganache.Voici le vrai plaisir: trois fois du chocolat dans un petit gâteau. Tout commence par un cupcake crémeux de vrai chocola...
Brownie Cake Base
Ingredients: Brownie Cake Base
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185 gbeurre non salé
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185 g
Preparation: Brownie Cake Base
Faites fondre ensemble. Laisser refroidir.
Ingredients: Brownie Cake Base
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3gros oeufs)
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275 gsucre en poudre brun clair
Preparation: Brownie Cake Base
Fouetter ensemble et mélanger avec le chocolat fondu et refroidi.
Ingredients: Brownie Cake Base
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85 gFarine A.P.
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40 gpoudre de cacao
Preparation: Brownie Cake Base
Tamisez ensemble. Mélanger délicatement avec la mélange de chocolat.
Ingredients: Brownie Cake Base
Preparation: Brownie Cake Base
Mélanger avec le pâte. Verser dans les moules pour les cupcakes. Faites cuire pendant 25 minutes à 160°C.
Ganache Topping
Ingredients: Ganache Topping
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250 gcrème fouettée
Preparation: Ganache Topping
Faites cuire. Laissez refroidir
Ingredients: Ganache Topping
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250 g
Preparation: Ganache Topping
Verser sur des Callets au chocolat noir ™. Mélangez ensemble. Autoriser à définir.
Aérez la ganache au chocolat noir jusqu'à consistance de la tuyauterie.
ASTUCE : Pour que le gâteau au chocolat reste humide, imbibez le dessus du gâteau avec du sirop de bouillon (50% de sucre et de l'eau bouillie ensemble). Assemblage: déposez un anneau de ganache au chocolat noir aéré sur chaque gâteau. Placez un nid au chocolat préparé sur chaque cupcake. Décorer avec des mini œufs de Pâques en chocolat.
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