Containing: 1 Component
Mousse au chocolat doré
Ingredients: Mousse au chocolat doré
Preparation: Mousse au chocolat doré
Ajoutez.
Ingredients: Mousse au chocolat doré
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7.8 ozlait
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0.7 ozsirop de glucose
Preparation: Mousse au chocolat doré
Portez le tout à ébullition puis versez sur le mélange chocolat-beurre de cacao. Émulsionnez.
Ingredients: Mousse au chocolat doré
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0.6 ozeau
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0.1 ozgélatine en poudre
Preparation: Mousse au chocolat doré
Ajoutez la poudre de gélatine et l’eau en même temps. Ensuite, mélangez conjointement avec tous les mélanges précités.
Ingredients: Mousse au chocolat doré
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1.0 lbcrème fouettée
Preparation: Mousse au chocolat doré
Battez la chantilly en douceur. Ajoutez-la au mélange précédent lorsque la température s’élève à 35°C.
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