Callebaut - Creme dell'Artigiano Bianca

Une saveur chocolat blanc, une maniabilité parfaite.
La Creme Dell'Artigiano Bianca est votre base prête-à-l'emploi pour le glaçage et le fourrage de pâtisserie.
Avec son agréable saveur chocolat blanc et sa texture lisse et crémeuse, elle est idéale pour garnir des choux, des pâtisseries à base de pâte sablée, des tartelettes et plus encore. Elle convient également à merveille pour recouvrir gâteaux et pâtisseries d'un enrobage blanc satiné des plus agréables en bouche. Utilisée comme glaçage, elle ne coule pas et reste parfaite pendant toute la durée de conservation de vos pâtisseries. 
Vous pouvez aussi placer immédiatement au congélateur les desserts et pâtisseries recouverts ou enrobés de Creme Dell'Artigiano Bianca pour les vendre ultérieurement.
La Creme Dell'Artigiano Bianca offre une grande facilité d'utilisation : il suffit de la ramollir ou de la réchauffer à ± 30 °C afin d'obtenir une consistance idéale pour les poches à douille, ou à ± 40 °C pour un glaçage plus coulant.
Elle possède en outre une longue durée de conservation et ne contient aucune matière grasse hydrogénée.