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NoirColor
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35.4%% de matières grasses
Une intensité extrême, une couleur profonde et une saveur prononcée, comparable à du chocolat extranoir.
La Pâte à Glacer Ferme ressemble à du chocolat noir, avec un goût et une sensation en bouche s'en rapprochant, sans pour autant nécessiter de tempérage. Il suffit de la faire fondre, de l'appliquer et de laisser directement refroidir. Après durcissement, le résultat final présente l'aspect, le croquant marqué et l'éclat satiné du chocolat.
La Pâte à Glacer Ferme Noire constitue une excellente alternative au chocolat dans un large éventail d'applications. Elle est idéale pour le nappage de biscuits ou la confection de confiseries. En raison de sa composition particulière en matières grasses, cette pâte à glacer résiste plus longtemps que le chocolat à l'apparition du blanchiment gras, même sur des cookies, des fruits secs ou d'autres ingrédients.
Characteristics
Composition
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% de matières grasses35.4%
Characteristics
- catégorie de produits
- Color
- Noir
- Caractéristiques principales
Durcit sans tempérage.
- Texture
- croquant
- Mode d'emploi
Faire simplement fondre, appliquer et laisser durcir au réfrigérateur (12-16 °C).
Certifications
- Convient Pour
- Végétarien
- Sans Gluten
- Sans gluten
Packaging
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- Order code:
- S12-HP35NV-471
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 10kg boîte | 1/Box
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