Callebaut
équilibré - lacté - crème - notes de vanille
  • 2
    Fluidité
  • 25.9%
    % min. de cacao sec
  • 22.7%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 33.9%
    % de matières grasses
  • Belgian Chocolate
    Provenance
Available sizes
  • Sustainable cocoa
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Aromatisez avec le plus emblématique des chocolats blancs.
Ce chocolat blanc emblématique possède exactement le même merveilleux équilibre entre lait, crème et notes vanillées que la recette N° W2.
Cependant, son faible taux de fluidité en fait le chocolat blanc idéal pour aromatiser et ajouter à vos mousses, crèmes et ganaches. Avec son goût agréable, il peut être associé à un grand nombre d’ingrédients.
Pour un résultat parfait à chaque fois !

Characteristics

Composition

  • 25.9%
    % min. de cacao sec
  • 22.7%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 33.9%
    % de matières grasses

Characteristics

Type de chocolat
Blanc
catégorie de produits
Provenance
Belgian Chocolate

Taste profile

  1. Sucré
  2. Crémeux
  3. Caramel

White

  • Caramel 1
  • Sucré 3.5
  • Vanille 1
  • Crémeux 2