Cacao Barry
  • 4
    Fluidité
  • 35%
    % min. de cacao sec
  • 29%
    % minimum de matières sèches du lait
  • 38%
    % de matières grasses
Available sizes
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Chocolat au lait clair et fin révélant une note biscuitée subtile.

Characteristics

Composition

  • 35%
    % min. de cacao sec
    32% Beurre de cacao
    3.3% Cacao dégraissé
  • 29%
    % minimum de matières sèches du lait
    6.5% Graisse de lait
    22.3% Lait dégraissé
  • 38%
    % de matières grasses
    32% Beurre de cacao
    6.5% Graisse de lait

Characteristics

Type de chocolat
Lait
catégorie de produits

Taste profile

  1. Lacté
  2. Sucré
  3. Crémeux

Milk

  • Cacao 1.5
  • Grillé 1.5
  • Sucré 3
  • Vanille 1
  • Caramel 1.5
  • Lacté 4
  • Crémeux 2
  • Fruité 1.5

Bean origin

Fèves de cacao de Madagascar et d'Afrique de l'Ouest, des variété Trinitario et Forastero.

Pairing tips

  • Spéculoos
  • Poivre jamaïcain
  • Curry
  • Noix de muscade
  • pamplemousse
  • Rouge Délicieux
  • Banane
  • vieux rhum
  • érable
  • caramel
  • sésame
  • Amandes
  • noisettes
  • noix
  • Pignon de pin
  • Pain

Certifications

Convient Pour
  • Halal
  • KD-
  • Végétarien
Sans Gluten
  • Fabriqué avec de la vanille naturelle
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
  • Sans gluten
Durabilité
  • Programme Cocoa Horizons
  • Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-P35LBAR-804
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    20 kg Sac | 1 Sac/Boîte
    Other packages:
    5kg sac