Cacao Barry
Notes florales - Amertume intense - Notes boisées
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4Fluidité
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70%% min. de cacao sec
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41%% de matières grasses
Fleur de Cao™ 70% est un chocolat de couverture noir qui captive les sens avec son goût de cacao intense et amer, équilibré par une acidité modérée. Habilement conçu en assemblant des fèves d'Amérique latine et d'Afrique, ce chocolat révèle harmonieusement les meilleures saveurs de ces régions. Son subtil arôme floral dévoile des notes de fruits rouges, parfaitement complétées par des touches boisées.
En achetant ce produit Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.
Characteristics
Composition
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70%% min. de cacao sec41.6% Beurre de cacao27.4% Cacao dégraissé
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41%% de matières grasses41.6% Beurre de cacao
Characteristics
- Type de chocolat
- Dark
- catégorie de produits
Taste profile
- Cacao
- Amer
- Fruité
Dark
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Cacao 3.5
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Grillé 1.5
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Acide 1.51
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Amer 2.5
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Épicé 0.5
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Fruité 2
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Boisé 1
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Floral 2
Bean origin
Un mélange de fèves d'Afrique et d'Amérique Latine, et variété Forastero.
Pairing tips
- Fève tonka
- Bacille
- eucalyptus
- Fruit de la passion
- cassis
- Framboise
- raisin
- Orange confite
- Calvados/Eau-de-vie de pomme
- érable
- noix de pécan
- Plumes de cacao
- Vinaigre de Framboise
Applications
Certifications
- Convient Pour
- Halal
- KD-
- Végétarien
- Sans Gluten
- Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
- Sans gluten
- Durabilité
- Programme Cocoa Horizons
- Soutenir la fondation Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHD-O70FLEU-804
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 20 kg Sac | 1 Sac/Boîte
- Other packages:
- 5kg sac
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