Cacao Barry - COUVERTURE NOIRE - MEXIQUE 66% - PISTOLES - 2.5KG SAC

Cacao Barry

Parfum de fruits sec - Notes fruitées - Note subtile de pain d'épices

3

Fluidité
66%

% min. de cacao sec
37%

% de matières grasses

COUVERTURE NOIRE - MEXIQUE 66% - PISTOLES - 2.5KG SAC (1)

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Évocateur de l'histoire mexicaine aztèque et de ses paysages luxuriants, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique 66% nous entraîne dans un authentique voyage aromatique.

Fabriqué à partir de fèves de cacao provenant des régions de Tabasco sur la côte caraïbe et du Chiapas sur l'océan Pacifique, il combine douceur et amertume.

Après une attaque en bouche légèrement acidulée, ce chocolat libère un parfum de noisettes mêlé à des notes épicées de cannelle et de réglisse, sublimées par une subtile touche de pain d’épices.

En achetant ce produit Cacao Barry, vous contribuez à une filière cacao durable par le biais de la Fondation Cocoa Horizons qui soutient les objectifs de développement durable des Nations unies.

Characteristics

66%

% min. de cacao sec

37.1% Beurre de cacao

27.9% Cacao dégraissé
37%

% de matières grasses

37.1% Beurre de cacao

Type de chocolat: Dark
catégorie de produits: Chocolat
Chocolats & Couvertures

Taste profile

Cacao
Fruité
Acide

Bean origin

Fèves de cacao Mexicaines, principalement la variété Forastero.

Pairing tips

cannelle
pain d'épice
Curry
Réglisse
Framboise
Banane
Banyuls AOC / Vin Doux
caramel
noisettes
Vinaigre de Framboise

Certifications

Convient Pour: Halal
KD-
Végétarien
Sans Gluten: Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
Sans gluten
Durabilité: Programme Cocoa Horizons
Soutenir la fondation Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.