Callebaut
Chocolat extra-amer au fort goût fruité et à l'arôme de rooibos.
  • 3
    Fluidité
  • 80.1%
    % min. de cacao sec
  • 47.6%
    % de matières grasses
  • Belgian Chocolate
    Provenance
Available sizes
  • 2.5kg sac
  • Sustainable cocoa
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Le pouvoir aromatique du chocolat, avec une âme profonde de cacao.
Le Kumabo est un chocolat extranoir aux accords de cacao d'une grande intensité et d'une extrême puissance. Il est principalement élaboré à partir de fèves africaines aux parfums typés et aux arômes intenses. De rafraichissantes saveurs acidulées subliment sa teneur en cacao et révèlent des notes de fruits rouges et de rooibos.
Ce merveilleux mariage fait du Kumabo un grand chocolat pour donner un goût marqué aux ganaches, mousses au chocolat, crèmes glacées et autres. 
Avec le Kumabo, imaginez d'étonnants accords parfaits, avec des épices puissantes telles que le poivre du Sichuan, avec des fruits au goût prononcé comme la banane, le citron vert et les fruits rouges, ou encore avec des bières et vins fruités et acidulées.

Characteristics

Composition

  • 80.1%
    % min. de cacao sec
  • 47.6%
    % de matières grasses

Characteristics

Type de chocolat
Dark
catégorie de produits
Provenance
Belgian Chocolate

Taste profile

  1. Cacao
  2. Amer
  3. Fruité

Dark

  • Cacao 4
  • Grillé 3
  • Amer 4
  • Sucré 1
  • Vanille 0.5
  • Acide 3
  • Fruité 3.5

Bean origin

Mélange de fèves de cacao de Tanzanie, du Ghana et de São Tomé – Des variétés Trinitario et Forastero essentiellement

Pairing tips

  • Poivre du Sichuan
  • Citron vert
  • Banane
  • vodka
  • Cabernet Sauvignon
  • Gueuze / Bière Lambic
  • Café des Montagnes Bleues

Certifications

Convient Pour
  • Halal
  • KD-
  • Végétalien
  • Végétarien
Sans Gluten
  • Sans gluten
Durabilité
  • Programme Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-H8047KMBE4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5kg sac | 4 sacs/boîte