Callebaut
riche en cacao - légère amertume - notes fruitées
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4Fluidité
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57.9%% min. de cacao sec
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38.7%% de matières grasses
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Belgian ChocolateProvenance
Moulez et enrobez avec un goût riche en cacao et une note d’amertume.
La Recette N° 2815 est un chocolat noir au goût riche en cacao avec une note d’amertume, comme le 815, mais avec une grande fluidité, idéale pour la création de fine coques en chocolat par moulage fin ou par enrobage.
Sa couleur chaude et son goût légèrement sucré se marient merveilleusement avec des ingrédients comme les fruits exotiques.
Characteristics
Composition
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57.9%% min. de cacao sec38.7% Beurre de cacao
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38.7%% de matières grasses38.7% Beurre de cacao
Characteristics
- Type de chocolat
- Dark
- catégorie de produits
- Provenance
- Belgian Chocolate
Taste profile
- Cacao
- Grillé
- Amer
Dark
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Cacao 4.5
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Grillé 4
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Amer 3
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Sucré 2.5
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Vanille 1
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Acide 1.5
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Fruité 0.5
Bean origin
Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.
Certifications
- Convient Pour
- Halal
- KP-
- Végétalien
- Végétarien
- Sans Gluten
- Sans gluten
- Durabilité
- Programme Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- 2815NV-120
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 5kg pack | 5 packs/boîte | Euro pallet (1000kg)
- Other packages:
- 2.5 kg sac
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