- Localización:
- Spain, Barcelona
- Fecha:
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14 Jul 2025 - 16 Jul 2025
- Duración:
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3 days
- Idioma principal del curso:
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Español
- Precio:
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775.00 EUR
- Aforo del curso:
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12
Profesionales de la pastelería y la restauración que deseen conocer de primera mano las últimas tendencias en tartas
La pastelería actual esta en un momento de cambios importante, el consumidor espera una experiencia única al comer una de nuestras tartas, es por ello que queremos ofrecer un curso totalmente renovado de tartas de vitrina.
Durante estos tres días se realizará una gama de pastelería actualizada, bajo la visión de Enric Monzonis con el estilo, técnica y concepto que tanto lo caracterizan.
Mousses, cremosos, ganaches, crujientes, glaseados, decoraciones y en definitiva toda aquella clase de elaboraciones que forman parte de la familia de la pastelería de tienda.
Elaboraciones y combinaciones actuales, frescas, equilibradas y ligeras pensadas para conservarse y ocupar el sitio en nuestras vitrinas.
Instagram: @enricmonzonis
Información práctica
Los cursos se imparten en las instalaciones de la CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona centro de formación, en Gurb (Barcelona).
Generalmente los cursos son de máximo 12/14 alumnos. Esto nos permiten crear grupos de trabajo reducidos, favoreciendo la interactividad de los alumnos con el profesor, y brindando la oportunidad de participar activamente durante las jornadas de trabajo.
El horario habitual de los cursos es, de 10h a 17 h el primer día y de 9h a 17h el resto de días.
El desayuno y almuerzo están incluidos, si usted precisa de algún requerimiento especial, no dude en comunicárnoslo con antelación. También tenemos un servicio de transporte desde los hoteles de la zona hasta nuestras instalaciones.
Para cualquier consulta, póngase en contacto con Mini von Arend en el teléfono +34 938 893 419 / 619 70 80 39 o email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
Importante
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, por favor háganoslo saber.
