Schokoladen-Sommelière Julia Moser führt euch ein in die Grundlagen des Food Pairings und gibt euch Einblicke in die Geschmacksharmonien und die Aromatik bestimmter Kuvertüren. So lernt ihr, welche Zutaten ihr am besten mit welcher Schokolade kombiniert, um eure Kunden zu überraschen.