Contiene: 1 Componente
Trufas violeta y frambuesa
Ingredientes: Trufas violeta y frambuesa
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400 ml35% de crème
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1.8 ozInfusión de violetas verdes y frambuesa.
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2.6 ozel azúcar invertido
Preparación: Trufas violeta y frambuesa
Poner a hervir juntos y dejar infusionar durante unos minutos.
Ingredientes: Trufas violeta y frambuesa
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1.0 lb
Preparación: Trufas violeta y frambuesa
Llevar la crema a ebullición nuevamente y verter sobre el chocolate.
Homogeneizar con la batidora.
Dejar enfriar y transferir a una manga pastelera.
Después de enfriar la manga, hacer trufas en forma de bolas pequeñas sobre papel pergamino, dejar que se endurezcan durante la noche.
Ingredientes: Trufas violeta y frambuesa
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7.1 ozazúcar granulado
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colorante viola Q.S.
Preparación: Trufas violeta y frambuesa
Mezclar el azúcar con unas gotas de colorante.
Ingredientes: Trufas violeta y frambuesa
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7.1 oz
Preparación: Trufas violeta y frambuesa
Sumergir las trufas en el chocolate atemperado e inmediatamente pasar por el azúcar.
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