![Rocas Power](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/mdp_web_gm_chocac-detail/public/externals/3b58498c52a1b3fbc2742c0f169eea8c.jpg?itok=yS7bo0CF)
Esta receta proporciona un delicioso snack, lleno de aromas a frutos secos frescos y afrutados. Consiste en un pailleté feuilletine, praliné de avellana y pasta de avellana, todo ello en unos exquisitos «palitos» y recubiertos con una deliciosa capa de chocolate con leche intenso Power 41. Y para darlo todo con los aromas a frutos secos, hemos dispuesto unas almendras, avellanas y pistachos tostados encima para que los clientes disfruten de una deliciosa textura crujiente que contrasta con los palitos blandos.Esta receta proporciona un delicioso snack, lleno de aromas a frutos secos frescos y afrutados. Consiste en un pailleté feuilletine, praliné de avellana y pasta de avellana, todo ello en unos exquisitos «palitos» y recubiertos con una deliciosa capa de chocolate con leche intenso Power 41. Y para darlo todo con los aromas a frutos secos, hemos dispuesto unas almendras, avellanas y pistachos tostados encima para que los clientes disfruten de una deliciosa textura crujiente que contrasta con los palitos blandos.Esta receta proporciona un delicioso snack, lleno de aromas a frutos secos frescos y afrutados. Consiste en un pailleté ...
Contiene: 1 Componente
Rocas Power
Ingredientes: Rocas Power
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550 gPNP
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436 g841
Preparación: Rocas Power
Mezclar todos los ingredientes a 45°C.
Atemperar a 23°C.
Repartir en una fuente con un molde sin fondo cubierta con papel.
Ingredientes: Rocas Power
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231 gNUN-PI-HA213
Preparación: Rocas Power
Espolvorear por encima. Dejar que se endurezcan durante la noche.
Cortar en palitos de 10 x 2 cm.
Ingredientes: Rocas Power
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Q.S.841
Preparación: Rocas Power
Recubrir los palitos.
Ingredientes: Rocas Power
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Q.S.NUN-WN-AL2B
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Q.S.pistachos enteros tostados
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Q.S.avellanas enteras tostadas
Preparación: Rocas Power
Espolvorear por encima inmediatamente.
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