Con esta receta conseguirá un maravilloso praliné de avellana. ¿Qué textura tiene? Deliciosamente suave, perfecta para recubrir. ¿Y su sabor? Un estupendo equilibrio entre el sabor cremoso a leche de la receta nº W2 de chocolate blanco y el sabor dulce y afrutado de las almendras semitostadas. ¿Cuál es el resultado? ¡Unos buenos bombones recubiertos que hacen la boca agua y unos clientes contentos al probarlos! Para mantener su periodo de conservación de 6 meses, recomendamos almacenar este praliné de almendra en condiciones óptimas (16°C/al abrigo de la luz).Con esta receta conseguirá un maravilloso praliné de avellana. ¿Qué textura tiene? Deliciosamente suave, perfecta para recubrir. ¿Y su sabor? Un estupendo equilibrio entre el sabor cremoso a leche de la receta nº W2 de chocolate blanco y el sabor dulce y afrutado de las almendras semitostadas. ¿Cuál es el resultado? ¡Unos buenos bombones recubiertos que hacen la boca agua y unos clientes contentos al probarlos! Para mantener su periodo de conservación de 6 meses, recomendamos almacenar este praliné de almendra en condiciones óptimas (16°C/al abrigo de la luz).Con esta receta conseguirá un maravilloso praliné de avellana. ¿Qué textura tiene? Deliciosamente suave, perfecta para r...
Contiene: 1 Componente
Relleno de praliné para bombones recubiertos
Ingredientes: Relleno de praliné para bombones recubiertos
-
384 gPRAMA
-
257 groasted almond paste
-
359 gCW2NV
Preparación: Relleno de praliné para bombones recubiertos
Mezclar todo junto, poner a 23°C y verter en un molde sin fondo de 38 x 28 x 1 cm. Dejar que cristalice y bañar con una capa fina de chocolate Callebaut®.
¿Necesitas ayuda con tus confituras de chocolate?
- Encuentra guías de soluciones y tutoriales
- Chatea en vivo con un chef asesor y encuentra la solución adecuada para tus desafíos
Comments