![Mousse de chocolate con espuma de tiramisú](https://cdn-productdbimages.barry-callebaut.com/sites/bc_productdb_images/files/styles/mdp_web_gm_chocac-detail/public/externals/a1675edf0480a1fe928d03de2bddc6c5.jpg?itok=N4YJC_9S)
Esta receta da un postre ligero de extraordinario sabor y textura aireada. Y además es muy fácil de hacer y de guardar de recipientes presurizados y mangas pasteleras para servirlo rápidamente en el último minuto.Esta receta da un postre ligero de extraordinario sabor y textura aireada. Y además es muy fácil de hacer y de guardar de recipientes presurizados y mangas pasteleras para servirlo rápidamente en el último minuto.Esta receta da un postre ligero de extraordinario sabor y textura aireada. Y además es muy fácil de hacer y de guardar d...
Contiene: 2 Componentes
Mousse de chocolate
Ingredientes: Mousse de chocolate
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800 gCHD-MO-D
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1 lleche
Preparación: Mousse de chocolate
Mezclar y batir durante 5 minutos.
Espuma de tiramisú
Ingredientes: Espuma de tiramisú
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60 gyemas de huevo pasteurizadas
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300 gnata
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4 cuchara(s)mascarpone
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6 cuchara(s)azúcar glas
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1 cuchara(s)liqueur d'amaretto
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20 gclaras de huevo pasteurizadas
Preparación: Espuma de tiramisú
Mezclar. Llenar un dosificador de nata batida (0,5 l con la mezcla (cargar con 1 cargador). Batir bien y dejar 4 horas en el frigorífico antes de usar.
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