No hay nada que supere el profundo placer de un milhojas... excepto un milhojas de chocolate. El nougatine y el hojaldre dan el toque crujiente. La crema pastelera de chocolate esponjosa es puro deleite, y los albaricoques aportan frescor con notas aromáticas afrutadas y ligeramente ácidas. Delicioso para vender como pastel. Al mismo tiempo, es siempre una apuesta segura en la carta de postres.No hay nada que supere el profundo placer de un milhojas... excepto un milhojas de chocolate. El nougatine y el hojaldre dan el toque crujiente. La crema pastelera de chocolate esponjosa es puro deleite, y los albaricoques aportan frescor con notas aromáticas afrutadas y ligeramente ácidas. Delicioso para vender como pastel. Al mismo tiempo, es siempre una apuesta segura en la carta de postres.No hay nada que supere el profundo placer de un milhojas... excepto un milhojas de chocolate. El nougatine y el hojaldre...
Contiene: 3 Componentes
Hojaldre
Ingredientes: Hojaldre
-
1.1 lbharina
-
0.4 ozsal
-
1.8 ozmantequilla
-
7.9 ozagua
Preparación: Hojaldre
Mezclar todo junto.
Ingredientes: Hojaldre
-
14.1 ozmantequilla
Preparación: Hojaldre
Extender sobre cada capa de pastel (6x).
Extender sobre una bandeja de horno de 40 x 60 cm.
Nata montada de chocolate
Ingredientes: Nata montada de chocolate
-
1.1 lbnata montada
Preparación: Nata montada de chocolate
Montar.
Ingredientes: Nata montada de chocolate
-
1.8 ozCHD-Q6539FORNV
Preparación: Nata montada de chocolate
Añadir.
Nougatine
Ingredientes: Nougatine
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1.1 ozleche
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2.8 ozmantequilla
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1.1 ozglucosa
Preparación: Nougatine
Llevar a ebullición.
Ingredientes: Nougatine
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3.2 ozazúcar
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0.1 ozpectina
Preparación: Nougatine
Mezclar con movimientos envolventes.
Ingredientes: Nougatine
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6.6 ozalmendras picadas
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0.3 ozCP
Preparación: Nougatine
Añadir.
Extender sobre dos bandejas de horno.
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