Gold Choco Rush
Fácil
Ésta receta negra y dorada tiene que ver con el lujo realzado y texturas exuberantes. Su auténtico y profundamente intenso 52.5% sabor a chocolate negro extra de cacao en polvo negro contrasta maravillosamente con el crujido dorado de Callebaut Creispearls y cubos de jengibre confitado. Mezcle un poco de Callebaut chocoCrema Nero para profundizar aún más su sabor a gelato negro. Dale el gusto a tus clientes con el poder del verdadero helado italiano. Agrega éste último showstopper a tu mostrador.
Ésta receta negra y dorada tiene que ver con el lujo realzado y texturas exuberantes. Su auténtico y profundamente intenso 52.5% sabor a chocolate negro extra de cacao en polvo negro contrasta maravillosamente con el crujido dorado de Callebaut Creispearls y cubos de jengibre confitado. Mezcle un poco de Callebaut chocoCrema Nero para profundizar aún más su sabor a gelato negro. Dale el gusto a tus clientes con el poder del verdadero helado italiano. Agrega éste último showstopper a tu mostrador.
Contiene: 1 Componente

Gold Choco Rush

Ingredientes: Gold Choco Rush

  • 1 bolsa(s)
    MXD-ICE52
  • 2400 g
    agua caliente (70°-85°)
  • FNN-O1239
  • CED-CC-D1CRISP

Preparación: Gold Choco Rush

Mezclar con una licuadora de inmersión por ± 2 minutos.
Dejar resposar en el refrigerador (3-5ºC) por ± 30 minutos.
Verter en el mantecador y empezar a batir.
Dejar reposar en el congelador para obtener más estabilidad y mejor estructura.
4 kg (± 4.5 L) de gelato listo para servir.

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