Fácil

Crea un increíble helado de chocolate italiano con un intenso chocolate negro con sabores exóticos: Ecuador 70.4%. Combine este intenso chocolate negro de origen con maracuyá, nueces caramelizadas y naranjas confitadas para un teleite tropical que hara que sus clientes vuelva por más. Es colorido, intenso y hecho con verdadero chocolate belga: ¡el atractivo perfecto para su mostrador! Grandes maridajes con Ecuador Paprika I Pan de Jenjibre I Pimineta de Sichuan I Arándano I Maracuyá I Naranja I Mandarina I Ron I Whisky I Cirope de Manzana I Pecanas I Vinagre de Jerez I Queso Azul Café de Montaña I Papua NG - Café de Etiopía

Crea un increíble helado de chocolate italiano con un intenso chocolate negro con sabores exóticos: Ecuador 70.4%. Combine este intenso chocolate negro de origen con maracuyá, nueces caramelizadas y naranjas confitadas para un teleite tropical que hara que sus clientes vuelva por más. Es colorido, intenso y hecho con verdadero chocolate belga: ¡el atractivo perfecto para su mostrador! Grandes maridajes con Ecuador Paprika I Pan de Jenjibre I Pimineta de Sichuan I Arándano I Maracuyá I Naranja I Mandarina I Ron I Whisky I Cirope de Manzana I Pecanas I Vinagre de Jerez I Queso Azul Café de Montaña I Papua NG - Café de Etiopía

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1 bolsa(s)

MXD-ICE10SF
2400 g

agua caliente (70°-85°)
800 g

CHD-R731EQU
30 g

dextrosa

Mezlcar con una licuadora de iinmersión por ± 2 minutos.
Dejar reposar en el refrigerador (3-5ºC) por ± 30 minutos.
Verter en el mantecador y empezar a batir
Mezclar con pecanas quebradas.
Añadir pedazos de Callebaut Finest Belgian White Chocolate recipe NºW2
con sabor a maracuyá y espolvoreado con nueces caramelizadas.
Termine con naranjas confitadas, ralladura de naranja confitada y trozos de maracuyá.
4 kg (± 4.5 L) de gelato listo para servir.