Caramel Chocolate Gelato
Fácil
Esta indulgente receta de helado de chocolate y caramelo le ofrece lo mejor de ambos mundos con cada cucharada. Disfruta de la nueva sensación de gelato de Callebaut ChocoGelato Gold: lo mas caramelo que se puede obtener, hecho con el mejor Belgian Gold Chocolate. Espere un chocolate dorado con un profundo sabor a caramelo y una pizca de sal marina. Siempre puede agregar texturas de caramelo para crear una delicia de caramelo aún más premium.
Esta indulgente receta de helado de chocolate y caramelo le ofrece lo mejor de ambos mundos con cada cucharada. Disfruta de la nueva sensación de gelato de Callebaut ChocoGelato Gold: lo mas caramelo que se puede obtener, hecho con el mejor Belgian Gold Chocolate. Espere un chocolate dorado con un profundo sabor a caramelo y una pizca de sal marina. Siempre puede agregar texturas de caramelo para crear una delicia de caramelo aún más premium.
Contiene: 1 Componente

Caramel Chocolate Gelato

Ingredientes: Caramel Chocolate Gelato

  • 1 bolsa(s)
    MXK-ICE60
  • 2700 g
    leche entera (70-85°C)

Preparación: Caramel Chocolate Gelato

Mezclar con una licuadora de inmersión durante ± 2 minutos.
Dejar reposar en el refrigerador (3-5ºC) por ± 30 minutos.
Verter en el mantecador y empezar a batir.
Dejar reposar en el congelador para obtener más estabilidad y mejor estructura.
4 kg (± 4.5 L) de gelato listo para servir.

¿Necesitas ayuda con tus confituras de chocolate?

  • Encuentra guías de soluciones y tutoriales
  • Chatea en vivo con un chef asesor y encuentra la solución adecuada para tus desafíos