Rosca de Reyes
Difícil
Se obtiene: 8 porciones
  • Clásicos atemporales
  • Bueno para congelar
La deliciosa Rosca de reyes, mejorada con un toque del mejor Chocolate.
La deliciosa Rosca de reyes, mejorada con un toque del mejor Chocolate.
Vida útil:
1 semana
Conservación:
Refrigeración
Contiene: 3 Componentes

Masa

Ingredientes: Masa

  • 1000 g
    harina
  • 300 g
    mantequilla
  • 15 g
    sal
  • 30 g
    levadura
  • 300 g
    azúcar

Preparación: Masa

  1. Agregar harina, sal, levadura, huevo, mantequilla y amasar en primera velocidad durante 2 minutos.
  2. Agregar la mitad de azucar y segui batiendo durante 2 minutos en segunda velocidad durante 1 minuto.
  3. Agregar el resto del azucar y batir durante 2 minutos en segunda velocidad.
  4. Reservar durante 40 minutos.
  5. Despues de reposar, dividir piezas de 200 gramos.
  6. Extender y enrrollar para formar un circulo.
  7. Barnizar con huevo la pieza completa.
  8. Dejar reposar durante 40 minutos.
  9. Colocar pasta de sabor chocolate.
  10. Hornear durante 20 minutos a 150°C.
  11. Despues de hornear colocar cocoa sobre la pasta de chocolate.
  12. Coloca lineas de chocolate sobre la pasta sabor vainilla.

Pasta de chocolate

Ingredientes: Pasta de chocolate

Preparación: Pasta de chocolate

  1. Mezclar mantequilla, azucar glas y azucar refinada a velocidad media.
  2. Agregar cocoa y bartir hasta que se incorpore.
  3. Agregar harina en dos partes a velocidad baja.
  4. Reservar a temperatura ambiente.

Pasta sabor vainilla

Ingredientes: Pasta sabor vainilla

  • 500 g
    mantequilla
  • 100 g
    Azúcar refinada
  • 100 g
    azúcar en polvo
  • 520 g
    harina

Preparación: Pasta sabor vainilla

  1. Mezclar mantequilla, azucar glas y azucar refinada a velocidad media.
  2. Agregar cocoa y bartir hasta que se incorpore.
  3. Agregar harina en dos partes a velocidad baja.
  4. Reservar a temperatura ambiente.

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