Pan de muerto
  • Clásicos atemporales
  • Bueno para congelar
Tradicional Pan de muerto relleno de delicioso Chocolate Sicao.
Tradicional Pan de muerto relleno de delicioso Chocolate Sicao.
Vida útil:
1 Semana
Conservación:
Refrigeración
Contiene: 3 Componentes

Masa

Ingredientes: Masa

  • 2.2 lb
    harina
  • 10.6 oz
    mantequilla
  • 0.5 oz
    sal
  • 1.1 oz
    levadura
  • 10.6 oz
    azúcar

Preparación: Masa

  1. Agregar harina, sal, levadura, huevo, mantequilla y amasar en primera velocidad durante 2 minutos.
  2. Agregar la mitad de azucar y segui batiendo durante 2 minutos en segunda velocidad durante 1 minuto.
  3. Agregar el resto del azucar y batir durante 2 minutos en segunda velocidad.
  4. Reservar durante 40 minutos.
  5. Despues de reposar la masa, dividir piezas de 50 gramos.
  6. Bolear y acomodar 6 piezas en la charola.
  7. Colocar mantequilla en la parte superior y presionar para que se extienda la masa.
  8. Formar los huesitos y colocarlos en la parte superior.
  9. Fermentar durante 40 minutos.
  10. Hornear durante 12 minutos a 160°C.

Barnizado y cubierta de azucar.

Ingredientes: Barnizado y cubierta de azucar.

  • 0.2 oz
    mantequilla
  • 0.7 oz
    Azúcar refinada

Preparación: Barnizado y cubierta de azucar.

  1. Fundir mantequilla en microondas en lapsos de 20 segundos.
  2. Con ayuda de una brocha cubrir con mantequilla la pieza de pan.
  3. Espolvorear con azucar.
  4. Cortar por la mitad y rellenar con la cobertura de chocolate.

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