Fácil

Se obtiene: 2 Porciones

Alto beneficio
Rápido y fácil (producción)
No se desperdician alimentos

Es una bebida en tendencia que, con la adición de chocolate, se le agrega un valor extra y se diferencia, y que se puede combinar con diferentes variedades de té.

Es una bebida en tendencia que, con la adición de chocolate, se le agrega un valor extra y se diferencia, y que se puede combinar con diferentes variedades de té.

Vida útil:: 1 Día
Conservación:: Refrigeración

Contiene: 1 Componente

Escribe un comentario Salvar

Demonstration video<span>Bubble tea de chocolate blanco</span>

Demonstration videoBubble tea de chocolate blanco

60 g

Sicao Chocolate - Chocolate blanco - 30.5% Cacao - Wafer - 1 kg
10 g

Mona Lisa Crispearls™ - Chocolate Blanco - 0,8kg
8 g

Mona Lisa Original Dark and Ivory Duo Chocolattos
75 g

Tapioca negra
250 g

leche
25 g

Taro en polvo
300 g

Hielo picado
80 g

crema 35% grasa
8 g

Azúcar refinada

Cocer la tapioca en agua hirviendo durante 30 minutos, luego desechar el agua de cocción y conservar en agua fría.
Calentar la leche a 50°C y disolver el taro.
Verter sobre el chocolate blanco y emulsionar para obtener una espuma.
En un vaso, colocar la tapioca en el fondo, llenar el vaso con hielo y servir el taro. Montar la crema con azúcar y decorar la superficie del vaso.
Decorar con crispearls de chocolate blanco y una pieza de Duo Chocolatto.