- Localización:
- South Africa
- Fecha:
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27 Aug 2024 - 28 Aug 2024
- Duración:
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2 days
- Idioma principal del curso:
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English
- Precio:
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8000.00 ZAR
- Segmento:
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Negocio de Confitería y chocolatería
- Aforo del curso:
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10
We are proud to announce that Chef Russ Thayer, from the Chocolate Academy in Montreal, will be hosting a course with us.
This esteemed Chocolate Academy chef is joining us in South Africa in August 2024, he will be hosting a course covering an array of confectionery chocolate creations.
Chef Russ has robust knowledge of confections, pastry and ice-cream.
He is a graduate of both the Pastry Arts and the Culinary Arts programs. Russ has won numerous gold medals in ACF-sponsored pastry competitions, and was a finalist in Cacao Barry’s L’Art du Chocolatier Challenge 2012.
Russ joined the Academy in 2014, gaining experience and inspiring chefs from Chicago to Montreal and across the world.
Calendario de cursos
Dark Chocolate Molded Sweets
Heavenly Cream
Yuzu Black Sesame
Milk Chocolate Molded Sweets
Lime, Caramel and Hazelnut Bar
Tablet for (not) Sharing!
Dark Chocolate Enrobed Sweets
Palet d’Or
Bounty Snack Bars
Chocolate Marshmallow Bars
Milk Chocolate Enrobed Sweets
Coffee Hazelnut Nougatine
Tonka Milk Chocolate Ganache
Calamansi Two Ways
Palet d’Gianduja
Treats
Dark Chocolate Crispearls Tablet
Caramelized Almond Rochers
Chocolate Hazelnut Spread
Crunchy Caramel Spread
Información práctica
Sobre nuestros cursos
- El tamaño de las clases es de 8 a 12 personas.
- Las clases se imparten de 9:00 a 16:00. Recibirá una confirmación por correo electrónico antes de la fecha del curso.
- Se proporcionará el almuerzo y el delantal.
- Debe asistir al curso completo para recibir su certificado.
El precio del curso incluye
- Libro de recetas del curso
- Almuerzo (si tiene alguna alergia o restricción alimenticia, por favor avísenos)
- Delantal (para que lo conserve)
- Herramientas de cocina - todos los ingredientes y herramientas de cocina para el curso serán proporcionados
Al inscribirse recibirá un correo electrónico con los detalles del curso para asegurarse de que se ha inscrito en la clase magistral correcta según su selección.
Confirme su plaza - se requiere el pago completo por adelantado antes de la llegada.
En caso de cancelación por parte de la Academia, sólo se reembolsará el importe del curso, pero no el viaje ni el alojamiento (véase más abajo la política de cancelación).
Código de vestimenta
El centro CHOCOLATE ACADEMY™ proporcionará un delantal.
Usted debe traer su propia chaqueta de chef.
Pantalones largos y asegúrese de llevar zapatos cerrados y cómodos.
Política de cancelación
- Cancela con menos de 14 días y no recibirás un crédito ni ninguna forma de reembolso.
- Si cancelas entre 14 y 45 días, recibirás un vale de crédito del 50% para una futura clase.
- Si cancelas antes de 45 días, recibirás un vale de crédito del 100% para una futura clase.
Transporte
Aeropuerto: OR Tambo International o Lanseria International
Aparcamiento: Hay un aparcamiento disponible frente al edificio de la Academia del Chocolate (las tarifas varían)
