Chocolataria 2.0 - Além do Básico Junho
Localización:
Brasil, São Paulo
Fecha:
24 Jun 2025 - 27 Jun 2025
Duración:
4 days
Idioma principal del curso:
Portugués
Idioma secundario del curso:
Francés
Precio:
2990.00 BRL
Aforo del curso:
12

Após completar o primeiro nível, Chocolataria 1.0 - Descobrindo o chocolate, você está pronto para o segundo módulo.

Aprenda técnicas e receitas mais complexas de recheios para bombons, incluindo os de camada dupla (com geleias, ganaches e géis). Também serão apresentadas técnicas mais elaboradas de pintura com manteiga de cacau para decorações de bombons, além de alguns produtos de confiserie. Este é um curso para alunos de nível intermediário, com intenções profissionais.

Pré-resquisitos: Participação no módulo I "Chocolataria 1.0 - Descobrindo o Chocolate" com o Chef Bertrand Busquet.*

Información práctica

Horario de clases: de 9 a 17 horas.

Los materiales utilizados durante las clases y los almuerzos están incluidos.

Al final del curso, el estudiante recibirá un certificado de finalización.

 

 

Importante

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