Callebaut
Mezcla cremosa hecha de chocolate negro y pasta de avellana tostada media.
  • 30%
    Avellana
Tamaños disponibles
  • Desconocido

Mezcla de un 70% de chocolate negro y un 30% de avellanas.
Gianduja Dark es una mezcla suave y cremosa del chocolate negro Callebaut® y una pasta de avellana tostada. Esta crema es mezclada, conchada y atemperada por nuestro maestro de conchado para crear un sabor agradable y equilibrado, y una textura suave y homogénea que dejan una estupenda sensación en boca.
Gianduja Dark viene en una crema semisólida que puede cortarse fácilmente en deliciosas piezas de confitería o recubrirse con chocolate.
Después de suavizarla, puede incluso introducirla con una manga pastelera en bolas huecas de chocolate, pralines o barras de chocolate. Después de fundirla se convierte en la base perfecta para aromatizar helados y rellenos de pasteles tales como mousse, bavarois y cremosos. Gianduja queda muy bien también para aromatizar postres tales como sabayon o mœlleux. 

Características

Composition

  • Avellana
    30%

Características

categoría de productos
Características principales

Crema semisólida, fácil de cortar.

Textura
cremosa
Modo de empleo

Córtela para formar deliciosas piezas de confitería o ablándela o fúndala para aromatizar.

Certificaciones

Adecuado Para
  • KD-
  • Vegetariano
Libre De
  • Sin gluten
Sostenibilidad
  • Programa Horizontes del Cacao
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

  • Código de pedido:
    GIA-D2-144
    Vida útil:
    18 months