Cacao Barry
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3Fluidez
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66%Mín. % Sólidos secos de cacao
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37%Grasa
Características
Composition
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66%Mín. % Sólidos secos de cacao37.1% Manteca de cacao27.9% Cacao sin grasa
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37%Grasa37.1% Manteca de cacao
Características
- Tipo de chocolate
- Dark
- categoría de productos
Perfil de sabor
- Cacao
- Sabor afrutado
- Acidez
Dark
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Cacao 3.5
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Sabor tostado 1.5
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Acidez 2
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Amargo 2
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Picante 2
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Sabor afrutado 2.5
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Amaderado 1
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Floral 0.5
Consejos de maridaje
- canela
- Pan de jengibre
- Curry
- Regaliz
- Frambuesa
- Banana
- Banyuls D.O.C / Vino Dulce
- caramelo
- avellanas
- Vinagre de frambuesa
Aplicaciones
- Pasteles
- Productos de confitería
- Bebidas
- Postres congelados
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brownies
- Dulces
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Clusters
- Galletas
- Magdalenas
- Donuts
- Pralinés recubiertos
- Tartas para eventos
- Macarons
- Mendiants
- Bombones moldeados
- Muffins y panes rápidos
- Tortitas, crepes y gofres
- Pastel
- Pastel
- Tartas
- Trufas
- Bollería
Certificaciones
- Adecuado Para
- halal
- KD-
- Vegetariano
- Libre De
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
- Sin gluten
- Sostenibilidad
- Programa Horizontes del Cacao
- Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- CHD-N66MEX-US-U75
- Vida útil:
- 24 months
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