Contiene: 2 Componentes
Mousse Zéphyr™ Caramel
Ingredientes: Mousse Zéphyr™ Caramel
-
8.8 ozleche
-
1.8 ozyemas de huevo
-
3.5 ozazúcar
Preparación: Mousse Zéphyr™ Caramel
Elaborar una crema inglesa.
Ingredientes: Mousse Zéphyr™ Caramel
-
2.5 ozgelatina
Preparación: Mousse Zéphyr™ Caramel
Añadir.
Ingredientes: Mousse Zéphyr™ Caramel
-
8.8 oz
Preparación: Mousse Zéphyr™ Caramel
Verter encima.
Ingredientes: Mousse Zéphyr™ Caramel
-
1.3 lbnata montada
Preparación: Mousse Zéphyr™ Caramel
Enfriar antes de añadir la nata montada.
Glaseado Gourmand
Ingredientes: Glaseado Gourmand
-
12.3 oz
Preparación: Glaseado Gourmand
Fundir.
Ingredientes: Glaseado Gourmand
-
3.9 ozAceite de avellanas
-
3.2 ozNAN-CR-HA5013
Preparación: Glaseado Gourmand
Añadir
Extender la mousse en un marco de 15 mm y congelar.
Recortar cuadrados de 25 mm y sumergir en el glaseado gourmande de chocolate con leche Alunga. Colocar un cuadrado de chocolate negro cortado al mismo tamaño y decorar.
¿Necesitas ayuda con tus creaciones de chocolate?
- Encuentra guías de soluciones y tutoriales
- Chatea en vivo con un chef asesor y encuentra la solución adecuada para tus desafíos
Comments