¡Esta es una gran idea para un regalo indulgente para el Día de la Madre! Deliciosas y crujientes galletas de mantequilla dulce que puede personalizar con polvo de cacao Extra Brute, colorantes Power Flower o incluso puntas de cacao.¡Esta es una gran idea para un regalo indulgente para el Día de la Madre! Deliciosas y crujientes galletas de mantequilla dulce que puede personalizar con polvo de cacao Extra Brute, colorantes Power Flower o incluso puntas de cacao.¡Esta es una gran idea para un regalo indulgente para el Día de la Madre! Deliciosas y crujientes galletas de mantequill...
Pasta Shortbread de Cacao
Ingredientes: Pasta Shortbread de Cacao
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155 gmantequilla
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98 gazúcar glas
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55 galmendra molida
Preparación: Pasta Shortbread de Cacao
Mezclar
Ingredientes: Pasta Shortbread de Cacao
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50 ghuevo(s) entero(s)
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1/2vaina de vainilla bourbon
Preparación: Pasta Shortbread de Cacao
Añadir.
Ingredientes: Pasta Shortbread de Cacao
Preparación: Pasta Shortbread de Cacao
Mezclar hasta obtener una textura uniforme.
Mantener frío.
Disminuir a un espesor de 2 mm.
Cortar en rebanadas de 8 g con un cortador de 5 cm por 3 cm, imprima la palabra "Cacao" con un sello.
Hornear a 150 ° C en una cocción.
Colocar una bandeja con una esterilla de silicona durante 10 minutos.
Decore las galletas de mantequilla con líneas usando un cono de chocolate de chocolate de cobertura Ocoa ™ cristalizado.
Pasta Shortbread de Pistacho
Ingredientes: Pasta Shortbread de Pistacho
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155 gmantequilla fresca
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98 gazúcar glas
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55 gpistachos
Preparación: Pasta Shortbread de Pistacho
Mezclar.
Ingredientes: Pasta Shortbread de Pistacho
-
50 ghuevo(s) entero(s)
-
1/2vaina de vainilla bourbon
Preparación: Pasta Shortbread de Pistacho
Añadir.
Mezclar hasta obtener una textura uniforme.
Mantener frío.
Disminuir el espesor a 2 mm.
Cortar en rebanadas de 12 g utilizando un cortador de 6,5 cm por 4,5 cm.
Hornee a 150 ° C en una bandeja para hornear con una esterilla de silicona durante 10 minutos.
Shortbread de semilla de cacapo
Ingredientes: Shortbread de semilla de cacapo
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155 gmantequilla fresca
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98 gazúcar glas
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55 galmendra molida
Preparación: Shortbread de semilla de cacapo
Mezclar.
Ingredientes: Shortbread de semilla de cacapo
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50 ghuevo(s) entero(s)
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1/2vaina de vainilla bourbon
Preparación: Shortbread de semilla de cacapo
Añadir.
Ingredientes: Shortbread de semilla de cacapo
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62 gNibs de cacao Callebaut NIBS-S502
Preparación: Shortbread de semilla de cacapo
Mezclar hasta obtener una textura uniforme.
Mantener frío.
Desminuir a un espesor de 2 mm.
Cortar en rebanadas de 12 g utilizando un cortador de 6,5 cm por 4,5 cm.
Hornee a 150 ° C en una bandeja para hornear con una esterilla de silicona durante 10 minutos
Decoración de chocolate rosa
Ingredientes: Decoración de chocolate rosa
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500 g
Preparación: Decoración de chocolate rosa
Derretir.
Colorea la mitad del chocolate con rosa pálido Power Flower ™ y la otra mitad con rosa oscuro.
Mezcla cada color.
Templar el chocolate. Difundir entre dos láminas de acetato.
Después de la cristalización, corte el chocolate rosa pálido en rodajas utilizando un cortador de 6,5 cm por 4,5 cm y luego el chocolate rosa oscuro con un cortador de 4 cm por 2,5 cm.
Acabado y presentación
Pegue las capas de chocolate rosa pálido en las galletas de grano de cacao con un punto de chocolate Ocoa ™ cristalizado y los cuadrados de chocolate rosa oscuro en las galletas de mantequilla de pistacho.
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