Medio
No hay nada que supere el profundo placer de un milhojas... excepto un milhojas de chocolate. El nougatine y el hojaldre dan el toque crujiente. La crema pastelera de chocolate esponjosa es puro deleite, y los albaricoques aportan frescor con notas aromáticas afrutadas y ligeramente ácidas. Delicioso para vender como pastel. Al mismo tiempo, es siempre una apuesta segura en la carta de postres.No hay nada que supere el profundo placer de un milhojas... excepto un milhojas de chocolate. El nougatine y el hojaldre dan el toque crujiente. La crema pastelera de chocolate esponjosa es puro deleite, y los albaricoques aportan frescor con notas aromáticas afrutadas y ligeramente ácidas. Delicioso para vender como pastel. Al mismo tiempo, es siempre una apuesta segura en la carta de postres.No hay nada que supere el profundo placer de un milhojas... excepto un milhojas de chocolate. El nougatine y el hojaldre...
Contiene: 3 Componentes
Hojaldre
Ingredientes: Hojaldre
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500 gharina
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10 gsal
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50 gmantequilla
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225 gagua
Preparación: Hojaldre
Mezclar todo junto.
Ingredientes: Hojaldre
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400 gmantequilla
Preparación: Hojaldre
Extender sobre cada capa de pastel (6x).
Extender sobre una bandeja de horno de 40 x 60 cm.
Nata montada de chocolate
Ingredientes: Nata montada de chocolate
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500 gnata montada
Preparación: Nata montada de chocolate
Montar.
Ingredientes: Nata montada de chocolate
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50 gCHD-Q6539FORNV
Preparación: Nata montada de chocolate
Añadir.
Nougatine
Ingredientes: Nougatine
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32 gleche
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78 gmantequilla
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32 gglucosa
Preparación: Nougatine
Llevar a ebullición.
Ingredientes: Nougatine
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92 gazúcar
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2 gpectina
Preparación: Nougatine
Mezclar con movimientos envolventes.
Ingredientes: Nougatine
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187 galmendras picadas
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8 gCP
Preparación: Nougatine
Añadir.
Extender sobre dos bandejas de horno.
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