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Ésta receta negra y dorada tiene que ver con el lujo realzado y texturas exuberantes. Su auténtico y profundamente intenso 52.5% sabor a chocolate negro extra de cacao en polvo negro contrasta maravillosamente con el crujido dorado de Callebaut Creispearls y cubos de jengibre confitado. Mezcle un poco de Callebaut chocoCrema Nero para profundizar aún más su sabor a gelato negro. Dale el gusto a tus clientes con el poder del verdadero helado italiano. Agrega éste último showstopper a tu mostrador.Ésta receta negra y dorada tiene que ver con el lujo realzado y texturas exuberantes. Su auténtico y profundamente intenso 52.5% sabor a chocolate negro extra de cacao en polvo negro contrasta maravillosamente con el crujido dorado de Callebaut Creispearls y cubos de jengibre confitado. Mezcle un poco de Callebaut chocoCrema Nero para profundizar aún más su sabor a gelato negro. Dale el gusto a tus clientes con el poder del verdadero helado italiano. Agrega éste último showstopper a tu mostrador.Ésta receta negra y dorada tiene que ver con el lujo realzado y texturas exuberantes. Su auténtico y profundamente inten...
Contiene: 1 Componente
Gold Choco Rush
Ingredientes: Gold Choco Rush
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1 bolsa(s)MXD-ICE52
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5.3 lbagua caliente (70°-85°)
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CED-CC-D1CRISP
Preparación: Gold Choco Rush
Mezclar con una licuadora de inmersión por ± 2 minutos.
Dejar resposar en el refrigerador (3-5ºC) por ± 30 minutos.
Verter en el mantecador y empezar a batir.
Dejar reposar en el congelador para obtener más estabilidad y mejor estructura.
4 kg (± 4.5 L) de gelato listo para servir.
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