Fácil

Inventadas en Estados Unidos, las cookies con gotas de chocolate se han convertido en un éxito mundial. Esta receta aporta a las cookies con gotas de chocolate densas y suaves un intenso sabor a chocolate negro, una textura agradable y una sensación suave en boca. Pero hemos de advertirle algo: enseguida se convertirán en el snack favorito de sus clientes y se engancharán en el acto. ¡No diga que no le avisamos!

Inventadas en Estados Unidos, las cookies con gotas de chocolate se han convertido en un éxito mundial. Esta receta aporta a las cookies con gotas de chocolate densas y suaves un intenso sabor a chocolate negro, una textura agradable y una sensación suave en boca. Pero hemos de advertirle algo: enseguida se convertirán en el snack favorito de sus clientes y se engancharán en el acto. ¡No diga que no le avisamos!

Contiene: 1 Componente

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221 g

mantequilla fresca
166 g

azúcar moreno
1 g

sal

Mezclar todo junto.

73 g

huevo(s) entero(s)

Batir ligeramente y añadir.

276 g

harina de repostería
4 g

bicarbonato sódico
2 g

CP

Colarlo todo junto y añadir.

38 g

Callebaut L811
221 g

Callebaut Nibs

Añadir y amasar con forma de rulo grueso. Dejar reposar en el frigorífico 12 horas. Cortar en rodajas iguales y hornear a 170°C durante 15 o 16 minutos (según el tamaño).