Aperitivo salado
He aquí un ejemplo de cómo el chocolate puede convertir unas delicias saladas en unos bocados irresistibles en forma de barrita. Flor de sal, cacahuete y chocolate son los sabores protagonistas. Perfectos para servir de aperitivo.
He aquí un ejemplo de cómo el chocolate puede convertir unas delicias saladas en unos bocados irresistibles en forma de barrita. Flor de sal, cacahuete y chocolate son los sabores protagonistas. Perfectos para servir de aperitivo.
Contiene: 1 Componente

Aperitivo salado

Ingredientes: Aperitivo salado

  • 4 g
    sal Maldon
  • 50 g
    chalotes secos

Preparación: Aperitivo salado

Pulverizar hasta obtener un polvo fino.

Ingredientes: Aperitivo salado

Preparación: Aperitivo salado

Precristalizar.

Ingredientes: Aperitivo salado

Preparación: Aperitivo salado

Añadir a la mezcla de chocolate. Mezclar con el polvo de sal/chalotas al final.

Ingredientes: Aperitivo salado

Preparación: Aperitivo salado

Mezclar con lo demás. Colocar en un molde sin fondo y dejar que tome consistencia.

Cortar con la guitarra cortadora la mezcla de frutos secos y chocolate en cubos de 1,5 x 1,5 cm y envolver con el chocolate con leche Callebaut® 823. Espolvorear semillas de sésamo tostadas por encima. Dejar que tome consistencia.

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