Esto va en serio: tres veces el chocolate en un cupcake. Comienza con una base auténtica, única y encantadora base de cupcake de chocolate, mezclada con trocitos de chocolate para un bocado delicioso.Para el glaseado, el chef utiliza un verdadero ganache de chocolate. Decórala a tu gusto o adáptala a la estación: en este caso, un nido de pájaro en ganache encabeza el cupcake.Esto va en serio: tres veces el chocolate en un cupcake. Comienza con una base auténtica, única y encantadora base de cupcake de chocolate, mezclada con trocitos de chocolate para un bocado delicioso.Para el glaseado, el chef utiliza un verdadero ganache de chocolate. Decórala a tu gusto o adáptala a la estación: en este caso, un nido de pájaro en ganache encabeza el cupcake.Esto va en serio: tres veces el chocolate en un cupcake. Comienza con una base auténtica, única y encantadora base de cu...
Base de pastel de brownie
Ingredientes: Base de pastel de brownie
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185 gmantequilla sin sal
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185 g
Preparación: Base de pastel de brownie
Derretir juntos y dejar enfriar.
Ingredientes: Base de pastel de brownie
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3huevos grandes)
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275 gazúcar en polvo moreno claro
Preparación: Base de pastel de brownie
Batir juntos. Verter en la mezcla de chocolate enfriado.
Ingredientes: Base de pastel de brownie
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85 gharina a.p.
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40 gcacao en polvo
Preparación: Base de pastel de brownie
Tamizar juntos y verter en la mezcla de chocolate.
Ingredientes: Base de pastel de brownie
Preparación: Base de pastel de brownie
Revolver.
Colocar en los moldes de cupcakes.
Hornear a 160ªC durante 25 minutos.
Topping de Ganache
Ingredientes: Topping de Ganache
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250 gnata montada
Preparación: Topping de Ganache
Hervir.
Dejar a enfriar.
Ingredientes: Topping de Ganache
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250 gC811NV
Preparación: Topping de Ganache
Vierta sobre Callets™ de Chocolate Negro.
Revolver juntos.
Dejar reposar.
Consejo: Para mantener el cupcake de chocolate húmedo, remoje la parte superior del pastel con el almíbar común (50% de azúcar y agua hervida).
Montaje: Coloque un anillo de ganache de chocolate negro aireado en la parte superior de cada cupcake. Coloque un nido de chocolate preparado encima de cada cupcake. Decorar con mini huevos de Pascua de chocolate.
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