- Localización:
- USA, Chicago
- Fecha:
-
08 Apr 2025 - 10 Apr 2025
- Duración:
-
3 days
- Idioma principal del curso:
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English
- Precio:
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1200.00 USD
- Segmento:
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Panadería y Pastelería
- Aforo del curso:
-
12
Join Chef Manuel Bouillet for an Exclusive 3-Day Viennoiserie and Pastry Masterclass!
Are you ready to elevate your baking skills and master the art of viennoiserie and pastries? Join international pastry instructor, Chef Manuel Bouillet for an immersive 3-day Masterclass. Throughout this comprehensive course, you will delve into the intricate world of croissants, brioches, king cakes, and original pastries. Chef Manuel will guide you through the essential technique of lamination, ensuring your croissants achieve the perfect flaky texture. You'll also learn how to balance and formulate recipes, giving you the foundation to create your own pastry masterpieces.
Whether you're a seasoned baker or an enthusiastic beginner, this Masterclass promises to inspire and challenge you. Take advantage this opportunity to elevate your baking to the next level!
Target audience:
Since Chocolate Academy is part of the Barry Callebaut group and our focus is on professional chocolate processing, our courses are only for professional bakers, pastry chefs, chocolatiers and catering chefs.
*Portions or all of this class may be taught as a demo and/or interactive demo.
Calendario de cursos
Arrival & light breakfast: 8:15 - 9:00 am
Class: 9:00 am - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 – 5:00 pm
Información práctica
¡Esté al tanto de todo!
El tamaño de la clase es de 8 a 12 personas.
La clase es de 8:00 am a 5:00 pm- Usted recibirá una confirmación por correo electrónico antes de la fecha del curso.
Se proporcionará el desayuno, el almuerzo y el delantal.
Debe asistir al curso completo para recibir su certificado.
El precio del curso incluye
Libro de recetas del curso
Desayuno y comida (si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, por favor, avísenos)
Delantal y utensilios de cocina
Al inscribirse, recibirá un correo electrónico con los detalles del curso para asegurarse de que se ha inscrito en la clase magistral correcta según su nivel de conocimientos sobre el chocolate (o la pastelería).
En caso de cancelación por parte de la Academia, sólo se reembolsará el importe del curso, pero no el viaje ni el alojamiento (véase más abajo la política de cancelación).
Código de vestimenta
El centro CHOCOLATE ACADEMY™ proporcionará un delantal y una redecilla para el pelo.
Usted debe traer su propia bata de cocinero. Pantalones (vaqueros o ropa de color sólido).
Se requieren calcetines y zapatos cerrados para entrar en la cocina-laboratorio.
Política de cancelación
Si cancelas con menos de 15 días, no recibirás crédito ni ningún tipo de reembolso.
Si cancelas entre 15 y 45 días, recibirás un vale de crédito del 50% para una futura clase.
Si cancelas antes de 45 días, recibirás un vale de crédito del 100% para una futura clase.
Transporte
Aeropuerto: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Aparcamiento: Hay un aparcamiento disponible al otro lado de la calle del edificio (las tarifas varían)
Autoridad de Tránsito de Chicago: Página web de la CTA https://www.transitchicago.com/
