Nicolas Dutertre

Avanzado

Localización:: Canada, Montreal
Fecha:: 22 Oct 2024
Duración:: 1 day
Idioma principal del curso:: Francés
Precio:: 375.00 CAD
Segmento:: Panadería y Pastelería

Hostelería
Aforo del curso:: 10

Plongez dans l'univers innovant de la pâtisserie contemporaine avec le cours "Tartes 2.0 pour Professionnels" dirigé par le renommé Chef Pâtissier, Nicolas Dutertre. Conçu spécialement pour les professionnels expérimentés, ce cours d'une journée offre une exploration approfondie des techniques, des saveurs et des présentations qui définissent la nouvelle ère des tartes.

Dans ce programme intensif, vous découvrirez les secrets de la création de tartes spectaculaires, alliant harmonieusement tradition et modernité. Sous la direction experte de Nicolas Dutertre, vous perfectionnerez vos compétences en pâtisserie en apprenant à manipuler des ingrédients de qualité avec précision et créativité.

Au cours de la journée, vous explorerez des techniques avancées telles que la réalisation de pâtes brisées et sablées parfaites, la maîtrise des garnitures innovantes et l'art de la décoration créative. Vous découvrirez également les dernières tendances en matière de présentation et de stylisme pour des tartes à la fois visuellement époustouflantes et délicieusement savoureuses.

Nicolas Dutertre partagera avec vous son expertise acquise au fil de nombreuses années. Vous aurez l'occasion unique de poser des questions, d'obtenir des conseils personnalisés et de perfectionner vos compétences pour atteindre de nouveaux sommets dans l'art exquis de la pâtisserie.

Rejoignez-nous pour une journée immersive de créativité, d'inspiration et de délices culinaires, et découvrez comment repousser les limites de la tradition pour créer des tartes extraordinaires qui se vendront en un clin d'oeil.

Points Forts du Cours:

Exploration des techniques avancées de pâtisserie
Création de tartes innovantes alliant tradition et modernité
Démonstrations pratiques et conseils personnalisés de Nicolas Dutertre
Découverte des dernières tendances en matière de présentation et de stylisme
Opportunité de perfectionner ses compétences et d'élargir son répertoire créatif

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Información general sobre las clases
El tamaño de la clase es de 8 a 12 personas.
La clase es de 8:00 am a 5:00 pm- Usted recibirá una confirmación por correo electrónico antes de la fecha del curso.
Se proporcionará el desayuno, el almuerzo y el delantal.
Debe asistir al curso completo para recibir su certificado.
El precio del curso incluye
Libro de recetas del curso
Desayuno y comida (si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, por favor, avísenos)
Delantal y utensilios de cocina
Al inscribirse, recibirá un correo electrónico con los detalles del curso para asegurarse de que se ha inscrito en la clase magistral correcta según su nivel de conocimientos sobre el chocolate (o la pastelería).

En caso de cancelación por parte de la Academia, sólo se reembolsará el importe del curso, pero no el viaje ni el alojamiento (véase más abajo la política de cancelación).

CÓDIGO DE VESTIMENTA
El centro CHOCOLATE ACADEMY™ proporcionará un delantal y una redecilla para el pelo.

Usted debe traer su propia bata de cocinero. Pantalones (vaqueros o ropa de color sólido).

Se requieren calcetines y zapatos cerrados para entrar en la cocina-laboratorio.

POLÍTICA DE CANCELACIÓN
Si cancelas con menos de 15 días, no recibirás ningún crédito o reembolso.
Si cancelas entre 15 y 45 días, recibirás un vale de crédito del 50% para una futura clase.
Si cancelas antes de 45 días, recibirás un vale de crédito del 100% para una futura clase.

TRANSPORTE
Aeropuerto: Montreal Trudeau

Aparcamiento: Hay un aparcamiento gratuito detrás del edificio.

Autobús/metro - planifique su viaje aquí: https://www.stm.info/en

Hasta agosto, el sistema de pago en línea no está disponible. Por favor, póngase en contacto con nosotros para el pago.