Principiante

Localización:: Spain, Barcelona
Fecha:: 26 Sep 2022 - 28 Sep 2022
Duración:: 3 days
Idioma principal del curso:: Español
Precio:: 750.00 EUR
Aforo del curso:: 12

Curso práctico/demostrativo

Dirigido a: Profesionales o amateurs que deseen iniciarse en el mundo del chocolate.

Durante los 3 días de curso teórico práctico de iniciación al mundo del chocolate, nos adentraremos en todas las posibilidades que nos ofrece este mágico ingrediente.

Haremos un recorrido por la historia del cacao, los orígenes y el proceso de transformación, así como la precristalización del chocolate, para aprender a entender que ocurre en este mágico proceso, y buscaremos todas las posibles soluciones a los problemas relacionados con la cristalización del chocolate, combinándolo con la práctica.

También se elaborará una amplia gama de productos como; tartas, bombones, postres, batidos, decoraciones de chocolate… Todo ello para que podáis conocer y comprender mucho más a fondo este ingrediente tan especial llamado, CHOCOLATE.

Instagram: @albert_davi @adria.rodon

Los cursos se imparten en las instalaciones de la CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona centro de formación, en Gurb (Barcelona).

Generalmente los cursos son de máximo 12/14 alumnos. Esto nos permiten crear grupos de trabajo reducidos, favoreciendo la interactividad de los alumnos con el profesor, y brindando la oportunidad de participar activamente durante las jornadas de trabajo.

El horario habitual de los cursos es, de 10h a 17 h el primer día y de 9h a 17h el resto de días.
El desayuno y almuerzo están incluidos, si usted precisa de algún requerimiento especial, no dude en comunicárnoslo con antelación. También tenemos un servicio de transporte desde los hoteles de la zona hasta nuestras instalaciones.

Para cualquier consulta, póngase en contacto con Mini von Arend en el teléfono +34 938 893 419 / 619 70 80 39 o email: mini_von_arend@barry-callebaut.com

Si tiene alguna intolerancia alimenticia, por favor háganoslo saber.