Cacao Barry
/ Sabor a galleta de chocolate / Notas de cereales y caramelo / Color marrón rojizo aterciopelado de larga duración RENDIMIENTO : Este cacao en polvo Décor Cacao mantiene su color, sabor y aspecto de polvo seco mate mucho más tiempo que un polvo tradicional para permitir un acabado de cacao bonito y duradero en sus creaciones..
  • 99.6
    Finura
  • 7.6-8.2 (High alkalized)
    pH
  • Polvo
    Forma
Tamaños disponibles
  • Desconocido
  • Sustainable cocoa
  • Habas trazables
  • Vegetariano
  • Halal
  • KP-

Cacao Barry presenta una nueva versión de los cacaos en polvo de alto rendimiento con un producto pionero: Décor cacao.

Descubierto por casualidad por nuestros expertos durante las pruebas de valorización de la manteca de cacao, este cacao en polvo tiene una propiedad hidrofóbica excepcional. Conserva su color, sabor y aspecto de polvo mate seco durante mucho más tiempo que un polvo tradicional, lo que permite dar un toque de cacao bello y duradero a tus creaciones (hasta 3 semanas en la nevera).

Elaborado a partir de granos de África Occidental de la mejor calidad y obtenidos de forma sostenible, este polvo alcalinizado y con alto contenido en grasa revela un agradable sabor a galleta de chocolate, con toques subyacentes de cereales y caramelo, combinado con un color marrón rojizo aterciopelado.

Décor Cacao es ideal para preparar con antelación aplicaciones con un contenido de humedad alto o propensas a la condensación durante el almacenamiento (por ejemplo, tiramisú, postres congelados, tartas de queso, trufas…), ahorrando así tiempo y aumentando tu flexibilidad durante todo el proceso de producción.

Forma parte de un mundo más sostenible gracias a nuestro packaging reciclable y resellable, diseñado conscientemente para ser más práctico a la vez que reduce las mermas.

Características

Características

Legal denomination
Forma
Polvo

Certificaciones

Apto Para
  • Halal
  • KP-
  • Vegano
  • Vegetariano
Sin
  • Sin lecitina
  • Sin Gluten
Sostenibilidad
  • Programa Cocoa Horizons
  • Habas trazables
  • Sustainable cocoa
  • Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

  • Código de pedido:
    DCP-20DECOR-E0-89B
    Vida útil:
    24 months