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Fluidez
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32.6%Mín. % Sólidos secos de cacao
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20.2%Mín. % Sólidos lácteos secos
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40%% Grasa
Un chocolate blanco versátil y equilibrado con garantía certificada.
Esta receta de chocolate blanco combina una sensación en boca y un sabor deliciosos con una cremosidad irresistible. Su sabor presenta un dulzor y una cremosidad perfectamente equilibrados, con notas de leche fresca y ligero caramelo.
Está hecha con ingredientes que poseen la certificación de comercio justo y cultivo orgánico. Además, esta receta de chocolate no contiene lecitina de soja, por lo que es una magnífica alternativa para los clientes que buscan más garantías.
Gracias a su baja fluidez, este chocolate blanco es adecuado para un recubrimiento y moldeado medios de barritas, tabletas y figuras huecas. Además, constituye una base excelente para sus ganaches caseros.
Toda referencia a Comercio Justo (FT) requiere un certificado de Comercio Justo válido.
Características
Composition
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32.6%Mín. % Sólidos secos de cacao
-
20.2%Mín. % Sólidos lácteos secos
-
40%% Grasa
Características
- Tipo de chocolate
- blanco
- categoría de productos
Perfil de sabor
- Dulce
- Cremoso
- Caramelo
White
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Caramelo 2
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Dulce 3
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Sabor vainilla 1
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Cremoso 3
Origen de la haba
Certificaciones
- Apto Para
- KD-
- Orgánico
- Vegetariano
- Sostenibilidad
- Comercio Justo
Envase
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- Código de pedido:
- CHW-S2BFTZL-01B
- Vida útil:
- 12 months
- Descripción:
- 10kg bolsa | 2 bolsas/caja
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