Cacao Barry
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4Fluidez
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29%Mín. % Sólidos secos de cacao
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19%Mín. % Sólidos lácteos secos
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33%% Grasa
Este chocolate blanco deliciosamente cremoso ofrece una exquisita intensidad dulce y unas sabrosas notas de caramelo y vainilla.
Características
Composition
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29%Mín. % Sólidos secos de cacao29.2% Manteca de cacao
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19%Mín. % Sólidos lácteos secos3.7% Grasa de leche15.7% Leche sin grasa
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33%% Grasa29.2% Manteca de cacao3.7% Grasa de leche
Características
- Tipo de chocolate
- blanco
- categoría de productos
Perfil de sabor
- Sabor lácteo
- Dulce
- Cremoso
White
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Dulce 3
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Sabor vainilla 1.5
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Caramelo 0
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Sabor lácteo 4
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Cremoso 2.5
Origen de la haba
Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero
Consejos de maridaje
- vainilla
- Clavos de olor
- Albahaca
- azafrán
- zanahoria
- Frambuesa
- Ciruela mirabel
- Yuzu
- Coñac (Armagnac)
- champán rosado
- Almendras
- piñón
- Té Matcha
Aplicaciones
- Pasteles
- Bebidas
- Postres congelados
- Barritas y tabletas
- Budín de pan
- Brownies
- Tarta de queso
- Tartas de chocolate
- Galletas
- Magdalenas
- Donuts
- Pralinés recubiertos
- Tartas para eventos
- Helado y gelato
- Macarons
- Mendiants
- Bombones moldeados
- Muffins y panes rápidos
- Tortitas, crepes y gofres
- Pastel
- Pastel
- Trufas
- Bollería
- Bebidas y refrescos fríos
Certificaciones
- Apto Para
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Sin
- Elaborado con vainilla natural
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
- Sin Gluten
- Sostenibilidad
- Programa Cocoa Horizons
- Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- CHW-Q29SATI-01B
- Vida útil:
- 12 months
- Descripción:
- 10kg bolsa | 2 bolsas/caja
- Otros envases:
- 5kg bolsa
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