Cacao Barry
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5Fluidez
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76%Mín. % Sólidos secos de cacao
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44%% Grasa
Con un potente amargor, esta cobertura de chocolate negro originario de Ecuador ofrece un intenso y duradero sabor afrutado con aromáticas notas a madera.
Características
Composition
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76%Mín. % Sólidos secos de cacao44.6% Manteca de cacao31% Cacao sin grasa
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44%% Grasa44.6% Manteca de cacao
Características
- Tipo de chocolate
- Dark
- categoría de productos
Perfil de sabor
- Cacao
- Amargo
- Sabor tostado
Dark
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Cacao 3.5
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Sabor tostado 2
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Acidez 1
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Amargo 3
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Picante 0.5
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Sabor afrutado 2
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Amaderado 1.5
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Floral 1
Origen de la haba
Habas de Ecuador
Consejos de maridaje
- vainilla
- azafrán
- Banana
- Vino Blanco Dulce de Alsacia
- arce
- avellanas
- Nibs de cacao
- trufa
- Pan de masa fermentada
Certificaciones
- Apto Para
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Sin
- Elaborado con manteca de cacao 100% pura
- Sin lecitina
- Sin Gluten
- Sostenibilidad
- Programa Cocoa Horizons
- Alianza para Bosques
- Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
Envase
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- Código de pedido:
- CHD-Q76EQU-E2-U68 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)
- Vida útil:
- 24 months
- Descripción:
- 1 kg bolsa | 6 bolsas/caja
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