Nombre Tanzanie

Cacao Barry

5

Fluidez
75%

Mín. % Sólidos secos de cacao
45%

% Grasa

Esta cobertura de chocolate negro originario de Tanzania encarna el equilibrio perfecto entre acidez y un intenso amargor de cacao, realzado por notas florales.

Características

75%

Mín. % Sólidos secos de cacao

45.4% Manteca de cacao

29.1% Cacao sin grasa
45%

% Grasa

45.4% Manteca de cacao

Tipo de chocolate: Dark
categoría de productos: Chocolate
Chocolates & Coberturas

Perfil de sabor

Cacao
Amargo
Sabor afrutado

Origen de la haba

Habas de Tanzania, de las variedades Criollo y Trinitario.

Consejos de maridaje

Pimienta
especulos
Albahaca
grosella negra
grosella
Frambuesa
Lima
Yuzu
piña
Coco
merlot
nueces
nueces pecanas
Nibs de cacao
Aceite de trufa
aceite de oliva
Vinagre balsámico
Carne (Roja)
Vieiras de mar
porcini

Certificaciones

Apto Para: Halal
KD-
Vegetariano
Sin: Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Sin lecitina
Sin Gluten
Sostenibilidad: Programa Cocoa Horizons
Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

Código de pedido:

CHD-Q75TAZ-E5-U70 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)

Vida útil:

24 months

Descripción:

2.5kg bolsa | 4 bolsas/caja

Otros envases:

1 kg bolsa