Nombre Power 80

Callebaut

cacao intenso - extra amargo - tostado - afrutado

2

Fluidez
80%

Mín. % Sólidos secos de cacao
44.5%

% Grasa
Belgian Chocolate

Procedencia

Añade más potencia y menos azúcar a tus creaciones.
POWER 80 es un chocolate negro que no deja a nadie indiferente. Con un contenido de cacao del 80 %, en este intenso chocolate cobran protagonismo las notas de cacao tostado y un sabor extra amargo para crear una experiencia deliciosa.
Resalte el sabor intenso y profundo del chocolate en mousses, cremas, brownies, ganaches, helados y coulants. Y disfrute de la textura deliciosa y agradable en boca.
Gracias a sus notas afrutadas, POWER 80 combina muy bien con una gran variedad de sabores intensos, como especias, frutas, café, té y queso.

Características

80%

Mín. % Sólidos secos de cacao

44.5% Manteca de cacao
44.5%

% Grasa

44.5% Manteca de cacao

Tipo de chocolate: Dark
categoría de productos: Chocolate
Chocolates & Coberturas
Procedencia: Belgian Chocolate

Perfil de sabor

Amargo
Sabor tostado
Cacao

Origen de la haba

El sabor rotundo y equilibrado es fruto de la mezcla de habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Consejos de maridaje

Clavos de olor
ajo
mandarina
Syrah
Kriek Bellevue
Ponche de huevo
Pistacho
Aceite de trufa
Gruyère
conde gris
Café Blue Mountain

Aplicaciones

Certificaciones

Apto Para: Halal
KD-
Sin: Elaborado con vainilla natural
Sostenibilidad: Programa Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

Código de pedido:

80-20-44-E5-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.)

Vida útil:

24 months

Descripción:

2.5 kg bolsa | 8 bolsas/caja