Nombre 70-30-44

Callebaut

cacao intenso - amargo - tostado - notas afrutadas

4

Fluidez
70.3%

Mín. % Sólidos secos de cacao
43.8%

% Grasa
Belgian Chocolate

Procedencia

Aporta sabor intenso a chocolate negro a tu chocolatería más exquisita.
Si lo que necesita es un chocolate negro intenso con toques de cacao tostado, deliciosas notas amargas y un toque dulce,
la receta n.° 70-30-44 es rica en manteca de cacao y perfecta para innovar al aportar sabor y combinar. Además, gracias a su alta fluidez, conseguirá siempre una capa fina y crujiente. Es el producto perfecto para moldear y recubrir bombones con precisión al bañar a mano o con una bañadora.

Características

70.3%

Mín. % Sólidos secos de cacao

43.8% Manteca de cacao

28.5% Cacao sin grasa
43.8%

% Grasa

43.8% Manteca de cacao

Tipo de chocolate: Dark
categoría de productos: Chocolate
Chocolates & Coberturas
Procedencia: Belgian Chocolate

Perfil de sabor

Sabor tostado
Amargo
Dulce

Aplicaciones

Certificaciones

Apto Para: Halal
KD-
Vegano
Vegetariano
Sin: Sin Gluten
Sostenibilidad: Programa Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.