David nace en Vic en 1990, a la edad de 14 años empieza a mostrar interés por la cocina, en el restaurante de su pueblo, donde trabajaba los fines de semana. Empieza su experiencia profesional en alta cocina a la edad de 16 años en el restaurante con Nando Jubany.
Su trayectoria con Albert empieza en Tickets, cuando empieza en 2012 como ayudante de pastelería pero pronto sorprendió a Albert con sus inquietudes y creatividad: Ha ayudado en la conceptualización de la línea Natura de Torrons Vicens y en la actualidad es el jefe de producción y creatividad de pastelería de los restaurantes.
A su corta edad, ya ha realizado stages en Le Calandre (Padova), Michel Bras o Mugaritz, entre otros sitios.
