- Localización:
- Россия, Москва
- Fecha:
-
09 Jul 2024 - 12 Jul 2024
- Duración:
-
4 days
- Idioma principal del curso:
-
Ruso
- Precio:
-
60000.00 RUB
- Segmento:
-
Confectionery
- Aforo del curso:
-
12
100% практика по скульптуре! Каждый студент курса создаст свою собственную скульптуру из шоколада с нуля.
Шеф подробно расскажет и наглядно продемонстрирует его лайфхаки и секретные приёмы!
Оплата курса возможна в рассрочку, долями и в кредит.
Calendario de cursos
Курс длится 4 дня с 10:00 до 18:00.
Практический курс по шоколадной скульптуре включает:
- Обучение навыкам работы с шоколадом.
- Разбор эскиза будущей скульптуры.
- Изучение основополагающих в построении скульптуры вопросов: прочность, жесткость, крепёж, хрупкость.
- Обучение навыкам построения шоколадных конструкций, её отдельных частей, элементов и деталей.
- Обучение техникам сборки, лепки, заливки, зачистки, вырезания, окрашивания и полировки вашей будущей композиции.
- Рекомендации по подбору инструментов для создания шоколадного шедевра.
Información práctica
Condiciones de pago:
Pago anticipado del 100%.
Condiciones de reembolso:
El participante tiene derecho a solicitar el reembolso a más tardar 21 (veintiún) días antes de la clase magistral. El contratista realiza un reembolso sobre la base de una solicitud por escrito del cliente dentro de los 10 días hábiles siguientes a la recepción de la solicitud por correo electrónico: CA_russia@barry-callebaut.com
Importante
Las clases se imparten de 10:00 a 18:00 con una pausa para el almuerzo (organizada por la Academia). Los estudiantes reciben túnicas y delantales, así como diagramas de flujo y utensilios de escritura para la duración de la clase. Se proporciona una estación de trabajo independiente con un conjunto de herramientas para cada estudiante. Cada alumno recibe un certificado personal al final de su formación.
La Academia Rusa del Chocolate se encuentra en: Moscú, Leningradsky Prospect 72, k.2, BC "Alkon", 4ª planta.
