- Localización:
- USA, Chicago
- Fecha:
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14 Oct 2025 - 16 Oct 2025
- Duración:
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3 days
- Idioma principal del curso:
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English
- Precio:
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990.00 USD
- Segmento:
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Bakery & Pastry
- Aforo del curso:
-
12
In this 3-day course, Chicago Chocolate Academy Head Chef Romain Dufour will teach you recipes and techniques to master several classic holiday baked goods.
The class will cover Sourdough Panettone, Stollen, Galettes des Rois, Roscón de Reyes, Pain d'Epices and more.
Plan now to attend, as this class will have you prepared for the holiday season just in time to add these favorites to your menu.
Target audience:
Since Chocolate Academy is part of the Barry Callebaut group and our focus is on professional chocolate processing, our courses are only for professional bakers, pastry chefs, chocolatiers and catering chefs.
*Due to the quantity and/or type of products that will made, portions or all of this class may be taught as a demo and/or interactive demo.
Calendario de cursos
Arrival & light breakfast: 8:15 - 9:00 am
Class: 9:00 am - 12:00 pm
Lunch: 12:00 - 1:00 pm
Class: 1:00 – 5:00 pm
Información práctica
¡Esté al tanto de todo!
El tamaño de la clase es de 8 a 12 personas.
La clase es de 8:00 am a 5:00 pm- Usted recibirá una confirmación por correo electrónico antes de la fecha del curso.
Se proporcionará el desayuno, el almuerzo y el delantal.
Debe asistir al curso completo para recibir su certificado.
El precio del curso incluye
Libro de recetas del curso
Desayuno y comida (si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, por favor, avísenos)
Delantal y utensilios de cocina
Al inscribirse, recibirá un correo electrónico con los detalles del curso para asegurarse de que se ha inscrito en la clase magistral correcta según su nivel de conocimientos sobre el chocolate (o la pastelería).
En caso de cancelación por parte de la Academia, sólo se reembolsará el importe del curso, pero no el viaje ni el alojamiento (véase más abajo la política de cancelación).
Código de vestimenta
El centro CHOCOLATE ACADEMY™ proporcionará un delantal y una redecilla para el pelo.
Usted debe traer su propia bata de cocinero. Pantalones (vaqueros o ropa de color sólido).
Se requieren calcetines y zapatos cerrados para entrar en la cocina-laboratorio.
Política de cancelación
Si cancelas con menos de 15 días, no recibirás crédito ni ningún tipo de reembolso.
Si cancelas entre 15 y 45 días, recibirás un vale de crédito del 50% para una futura clase.
Si cancelas antes de 45 días, recibirás un vale de crédito del 100% para una futura clase.
Transporte
Aeropuerto: Chicago O'Hare 10000 W O'Hare Ave, Chicago, IL 60666
Aparcamiento: Hay un aparcamiento disponible al otro lado de la calle del edificio (las tarifas varían)
Autoridad de Tránsito de Chicago: Página web de la CTA https://www.transitchicago.com/
