- Localización:
- Spain, Barcelona
- Fecha:
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10 Feb 2025 - 12 Feb 2025
- Duración:
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3 days
- Idioma principal del curso:
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Español
- Precio:
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850.00 EUR
- Aforo del curso:
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12
Profesionales interesados en la aplicación del chocolate en el aspecto artístico y concretamente en la elaboración de figuras de chocolate de pascua.
Después de formar parte del primer grupo de profesores de la Chocolate Academy™BCN en el 1995, en aquel entonces (Aula Chocovic), tenemos el placer de presentar un nuevo curso de tres días de Enric Rovira.
Durante las tres jornadas Enric, uno de los mejores chocolateros del panorama internacional, nos mostrará su trabajo, su filosofía y su estilo inconfundible y podremos conocer de primera mano las técnicas que usa, elaborando varias piezas de chocolate pensadas para la pascua.
Sin duda un curso imprescindible para los profesionales que tengan interés en conocer técnicas de chocolatería aplicadas a montajes de chocolate.
*Para asistir a este curso es recomendable tener una experiencia previa en el uso y manejo del chocolate.
Si quiere ver el trabajo de Enric Rovira visite www.enricrovira.com
Instagram: @enrovira
Información práctica
Los cursos se imparten en las instalaciones de la CHOCOLATE ACADEMY™ Barcelona centro de formación, en Gurb (Barcelona).
Generalmente los cursos son de máximo 12/14 alumnos. Esto nos permiten crear grupos de trabajo reducidos, favoreciendo la interactividad de los alumnos con el profesor, y brindando la oportunidad de participar activamente durante las jornadas de trabajo.
El horario habitual de los cursos es, de 10h a 17 h el primer día y de 9h a 17h el resto de días.
El desayuno y almuerzo están incluidos, si usted precisa de algún requerimiento especial, no dude en comunicárnoslo con antelación. También tenemos un servicio de transporte desde los hoteles de la zona hasta nuestras instalaciones.
Para cualquier consulta, póngase en contacto con Mini von Arend en el teléfono +34 938 893 419 / 619 70 80 39 o email: mini_von_arend@barry-callebaut.com
Importante
Si tiene alguna intolerancia alimenticia, por favor háganoslo saber.
