Creazione dello Chef Angelo Musa
Intermedio
Localización:
Italia, Milano
Fecha:
01 Oct 2024 - 02 Oct 2024
Duración:
2 days
Idioma principal del curso:
Italiano
Precio:
1085.80 EUR
Aforo del curso:
30

Il corso con lo Chef Angelo Musa è un'esperienza culinaria immersiva che
introduce i partecipanti nel mondo raffinato e tecnico della pasticceria francese.
Angelo Musa, chef pasticcere di fama mondiale, Meilleur Ouvrier de France
(MOF) e campione del mondo di pasticceria, condivide le sue conoscenze e
la sua esperienza per guidare gli appassionati attraverso le sottigliezze e le
tecniche avanzate di questa disciplina.
Il corso dimostrativo è pensato affinché i partecipanti riescano a catturare ogni
segreto della maestria dello chef e per approfondire, attraverso domande e
interventi, tutte le fasi creative che hanno portato lo chef alla realizzazione dei
suoi prodotti iconici: dalla scelta degli ingredienti, al bilanciamento delle ricette,
fino agli aspetti decorativi e di servizio dei suoi prodotti.
Lo chef Angelo Musa propone una pasticceria sobria e autentica, realizzata
mantenendo sempre in equilibrio intelligenza e immaginazione, intenzione
e istinto.

Información práctica